Người đoạt giải thưởng Người sành ăn! Món “milpan” được yêu thích ở Omotesando và Yokohama là gì?

Món bánh ngọt "Mille-feuille Pancake" (thường được gọi là "Milpan") đã giành giải cao nhất ở hạng mục xu hướng dành cho người sành ăn tại giải thưởng dành cho người sành ăn của "Omosan STREET", soi keo bong da world cup hom nay tạp chí thông tin chuyên về khu vực Harajuku, Omotesando và Aoyama

Đây là soi keo bong da world cup hom nay loại đồ ngọt mới được làm bằng cách xếp nhiều lớp bột bánh crepe dai và kem sữa trứng, caramen lên bề mặt và hoàn thiện bằng Cointreau flambé Với vẻ ngoài caramen bóng loáng và sữa trứng tràn ra ngoài, nó đã trở thành món ăn đặc trưng trong thực đơn tại Anniversaire Café

"Kể từ khi nó được giới thiệu trên soi keo bong da world cup hom nay chương trình thông tin buổi sáng, sự truyền miệng chủ yếu lan truyền trên SNS Doanh số bán hàng đã vượt quá mong đợi, với những khách hàng thường xuyên nói rằng 'Tôi lại đưa bạn bè đến đây ăn' Chúng tôi đã nhận được sự đánh giá cao từ nhiều người, bao gồm cả phụ nữ ở độ tuổi 20 và 30, khách du lịch trong nước và khách hàng ở độ tuổi 50 trở lên" (Ông Imai)

Sự ra đời của "Milpan" có phải là đám cưới buffet? !

Ý tưởng đằng sau việc tạo ra ``Milpan'' là ``Hãy làm những chiếc bánh kếp chỉ có thể ăn được tại Anniversaire''

Thật ra, Anniversaire đã từng thử phát triển thực đơn bánh pancake trước đây Tuy nhiên, do các vấn đề vận hành và đánh giá khắt khe tại các sự kiện nếm thử, điều này đã không trở thành hiện thực Tất cả các nhân viên đã tiếp cận dự án với soi keo bong da world cup hom nay quyết tâm mạnh mẽ để làm nên thành công lần này

"Khi nghĩ đến 'Anniverselle-ness', bạn nghĩ đến soi keo bong da world cup hom nay đám cưới Đó là khi crème brûlée, món tráng miệng tự chọn phổ biến nhất trong các đám cưới, xuất hiện trong đầu bạn Sự cân bằng hoàn hảo giữa kết cấu giòn của bánh brûlée và sữa trứng tan chảy là điều mà Anniversaire đã theo đuổi trong lĩnh vực kinh doanh tiệc cưới trong hơn 25 năm và tôi rất tin tưởng vào nó Đầu tiên, tôi nghĩ đến việc kết hợp kết cấu này vào bánh kếp"

Về hương thơm, chúng tôi tập trung vào Crepe Suzette, loại bánh có mùi hương tuyệt đẹp đọng lại nhờ bột bánh crepe rực rỡ với Cointreau Chính vì những thế mạnh đã trau dồi qua các đám cưới mà chúng tôi đã nảy ra ý tưởng kết hợp hai loại đồ ngọt

Hơn 50 nguyên mẫu Cam kết độ ngon không chê vào đâu được

Sau khi quyết định hướng đi, chúng tôi tiếp tục tạo nguyên mẫu hơn 50 lần soi keo bong da world cup hom nay bước đột phá là sử dụng hai loại bột: giòn và dai

"Bằng cách kết hợp kết cấu giòn được sử dụng trong bánh crepe suzette tại tiệc buffet đám cưới với kết cấu dai, chúng tôi có thể đạt được cả kết cấu giòn bên ngoài và kết cấu dai bên trong Tôi nghĩ rằng việc không bị ràng buộc bởi hình dạng bánh kếp truyền thống đã dẫn đến sự phát triển soi keo bong da world cup hom nay cảm giác mới về đồ ngọt"

Ngoài ra, để nâng cao độ "nặng" của món sữa trứng đậm đà, chúng tôi đã tiến hành nếm thử thêm với đầu bếp bánh ngọt của bộ phận tiệc cưới

"Trong khi nói chuyện, chúng tôi nảy ra ý tưởng thêm phô mai mascarpone để mang lại dư vị nhẹ nhàng hơn Hơn nữa, bằng cách ép sữa trứng theo cách sáng tạo, nó không có cảm giác nặng nề cho đến cuối và chúng tôi có thể tạo ra hiệu ứng thị giác như kem tràn ra từ đầu cắt"

Mặc dù nhận được nhiều ý kiến khác nhau trong quá trình nếm thử tại nhà, chúng tôi quyết định tập trung vào việc tạo ra hương vị tương tự như hương vị của khách hàng đang thực sự ăn món ăn

"Ban quản lý nói vẫn hơi nặng Tuy nhiên, nó được các nhân viên nữ, những người gần với nhóm đối tượng chính của chúng tôi đón nhận rất nồng nhiệt nên chúng tôi đã cố tình thiết kế soi keo bong da world cup hom nay thiết kế vẫn mang lại cảm giác phong phú Vì vậy, tôi cảm thấy sản phẩm được nhiều khách hàng yêu thích"

Thử thách mới cho Anniversaire Cafe

Mr Imai nói về những kỳ vọng của anh ấy đối với tương lai của "Milpan"

"Chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn có thể ghé qua Anniversaire Café và thưởng thức ``Mille Pan'' vào những ngày bạn muốn có soi keo bong da world cup hom nay chút sang trọng hoặc trải nghiệm điều gì đó khác thường Chúng tôi cũng đang nghĩ đến việc tạo ra những màn trình diễn khiến bản thân "trải nghiệm ăn uống" cũng cảm thấy có giá trị, chẳng hạn như biểu diễn flambé trước mặt khách hàng cũng như hoạt động mang về Mục đích của chúng tôi là làm cho nó trở nên phổ biến đến mức khi bạn tìm kiếm ''Bánh kếp Mille-feuille'' trên mạng xã hội, nó lấp đầy màn hình''

soi keo bong da world cup hom nay trải nghiệm sẽ khiến cuộc sống hàng ngày của bạn trở nên đặc biệt hơn soi keo bong da world cup hom nay chút từ nơi mà phước lành được sinh ra Anniversaire sẽ tiếp tục thực hiện thử thách tạo ra những sản phẩm và trải nghiệm mới bằng cách tận dụng những thế mạnh đã phát triển được trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ đám cưới

• #Đám cưới
• #Đổi mới